Télen paradicsomot enni nemcsak azért értelmetlen, mert üvegházas, messziről jön, és nincs szezonja, hanem azért is, mert ilyenkor egyszerűen nem is finom. Tulajdonképpen semmilyen íze nincs, így van ez az uborkával is, a paprikával még inkább – ráadásul szörnyen drágák is. Arról már sokat beszéltünk, hogy miért imádjuk a káposztát, a céklát, sárgarépát, de van egy olyan zöldség, ami szinte minden szupermarketben kapható, olcsó (februárban a paradicsom árának negyede!), mégsem túl népszerű. Nem szép élénkpiros vagy zöld, mint a legnépszerűbb zöldségek, de sokkal karakteresebb íze van, főleg ilyenkor. A fekete retek a többi retekfajta között is kiemelkedő, annyira intenzív, kicsit tormásan csípős, erős, egyszersmind édeskés az íze.